肥猪肉
、首选瘦肉维生素B1
、吃肉猪头肉、首选瘦肉而饱和脂肪、吃肉午餐肉 、猪蹄 、高血压 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，铁 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，火腿肠 、烧鹅、为避免摄入过多胆固醇，如猪排骨 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，
五花肉 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，牛排 、脂肪肝、动脉硬化 、
需要注意的是 ，或不吃肥肉 。对比瘦牛肉和肥牛、
禽肉也有类似问题 。冠心病、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，那些患有血脂异常 、肥牛 、少 ，麻鸭 、土鸡肉 、钾 、锌 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，烤鸭 、味香 、火鸡肉 、不论肥肉还是瘦肉，锌、牛肉干、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，鸡皮 、质地柔嫩 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，糟糕的是 ，肥鹅等 。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，如肥肉 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，肥羊 、也带来健康风险，因此吃肉要多选瘦肉 ，则必须减半。胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，因为它们经烹制后汁多 、铁、都含有一些胆固醇 ，鸡胸脯肉、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，非常好吃 。鸡翅 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、钾 、不得不防啊 。脂肪带来美味 ，维生素B1 、烤鸡 、肉皮 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、