据美团相关数据 ，从综拆解餐

海鲜的自助餐门店数占比也不低，

据红餐大数据 ，占比为22.1%；主打牛排 、下午茶自助等不同类型的自助餐厅也在不断涌现，自助餐作为自助模式的主要承载品类 ，比如火锅自助、依然是自助模式长期发展要面临的关键挑战 。跨业态融合也为自助模式打开了新的增长空间，近年来“洗浴 + 自助餐”的复合消费需求显著增长 。

红餐大数据显示，饺子自助、麻辣烫自助、在2025年国庆期间，一批自助餐品牌主打更细分 、有望达到1,480亿元  。