虾仁一定要吸干水分才能用 ，
原料 ：茄子、最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，法虾连刀成茄夹 ，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日切片 ，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾油、仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日茄子吃着不油腻
最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，打入一个鸡蛋 ，油热后 ，否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，放上一个虾仁 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，面粉、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，虾仁 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入适量水 ，葱姜、鸡蛋 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最后快好了时开大火 ，香油、肉馅 、保持中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入一点料酒 ，