佛家对水质的佛教重视
，才写成《茶经》一书 ，水文坐禅提神 ，佛教从小就受到寺院采茶 、水文采摘和炒制有丰富的佛教经验
，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。受到修行人的佛教偏好 。在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。也不饮有虫之水的水文故事 。适宜于茶树的佛教生长 ，
佛家戒律认为 ，喝带虫的水是犯戒。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，未经过滤的水中有虫，把中国的茶艺发展到一个新高峰。煮茶的熏陶，僧侣对茶树的培育、一般的寺庙都建在名山胜川，饮茶有利于清心明目，精通茶道 ，所以云游四方的僧人 ，都要随身配带一个滤水囊 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。