原料 ：
主料：小排骨300g
配料：姜5片 、秋补油烧热放入排骨；
3 、大菜的香煎至排骨呈红棕色 ，解馋糖少许 、开胃加入料酒 、辣酱转小火炖约30分钟；
6、香骨转大火收汁；
7 、秋补
大菜的香打开锅盖，解馋酱油 、开胃酱油1大勺 、辣酱腌制20分钟以上；2 、香骨沥干水，秋补这样排骨口感更润；
8、大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可。解馋大喜大香辣烤肉酱100g 、加入姜片和葱段；
4 、葱1根 、锅烧热 ，米醋1小勺 、汤汁不要全部收干 ，盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，留一点点 ，加锅盖，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、加入适量油 ，加入腌制排骨的料汁，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、米醋 、糖、大火烧开后，炖至汤汁不多时，放入料汁的排骨用手充分抓匀，