原料：黄瓜两根、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉胡椒粉适量 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条鸡精 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，菜凉生抽5克、拌黄拌匀 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉鸡精、香油20克 、香油20克 、盐两小勺 、生抽5克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、白糖两大勺 、
加入两勺盐，将腌出的黄瓜水滤掉 ，