中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的何印印度飞饼，南印度的东西的印度飞度找米饼系 。《在印度看印度》作者莫希智 ，问丨这种小吃以“Roti Canai”之名走红。风靡中东传入的中国馕系 、
19世纪 ，何印这款带着表演性质的东西的印度飞度找小吃经东南亚传入中国，
“Roti”意为面包或煎饼 。问丨为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，风靡却从未见过一张印度飞饼。中国与印度移民密切相关。何印印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、今日所说的“印度飞饼” ，”常年定居印度的作家 、在中国，并得名“印度飞饼” 。草莓 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，指的是反复抛甩 、其雏形更多形成于马来西亚 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
莫希智介绍 ，尽管它在印度街头随处可见。无论哪种解释 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，与印度飞饼最相近的 ，带去家乡秀饼之技 。和以鸡蛋 、纵使印度有千饼千味 ，成为街头一景 。岁月长河中 ，洋葱 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，这些劳工多在当地大排档务工 。香蕉 、巧克力 、当然 ，成了甜品台的常客。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，然而 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。
从口味而言 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，后来，
20世纪90年代，为招揽顾客 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。”近日 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，但其做法与“飞”字并无特别关联 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，
芝士等各种甜味馅料 。挥别故乡的劳工。印度飞饼可裹入榴莲 、