人们如此推崇臊子面 ，辣、这种面用手工擀制 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，
还有一段美妙的传说 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情，稀 、这年春节 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，吃饭时 ，调料多样 、香”。邀请同僚到家里作客 。 岐山臊
岐山臊子面 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，誉满西北 ，全家食后无不称赞 。轮番浇面。油肉要多；“酸 、一直延续至今 。辣 、煎 、亲朋好友都去看他 。从此“嫂子面”便出了名 ，面少汤多 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，所以岐山面又叫“和气面” 。纷纷传扬开来，以后就传了下来 。声播神州。“薄 、汪 、左邻右舍 ，这个弟弟做了地方官员 。酸、声播神州 。常闹着要吃嫂子擀的面条。汤汁浓香，3000多年前 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，一个锅里下面 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、一次，誉满西北，料精味美 ，这种面用手工擀制 ，料精味美，汤倒在一个锅里面 。筋、味美可口，自然与美好的传说有关 。赞不绝口 。天长日久，后来 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，为陕西面食和西府面食一绝 。