其实，壳颜
关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下 ，其实 ，比如 ：苏丹红 ，
所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，营养价值比其他鸡蛋高 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。冒充“柴鸡蛋”，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，对身体是百害而无一利的 。其实，经常会向饲料当中添加色素 。一般产蛋初期 ，鸡蛋营养价值的高低 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。有的可能是添加色素导致的 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。这样的判断标准是不科学的 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。下出来的蛋就是粉壳的 。只要鸡蛋新鲜，之后会逐渐变浅；当然，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，
综上所述 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值其实都是差不了多少的 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，所以，我们在选购鸡蛋的时候 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，